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看減肥門診已經20多年，我每天都在幫想減肥的朋友解決各種疑難雜症，其中一個很常面對的是，可能短期有效卻很難維持的減肥方法，常常令人很糾結，「減肥菜單」、「減肥食譜」就是一個很常見的短期可能有效，但卻很難維持的減肥法。
靠減肥食譜&減肥菜單減重，有效嗎？
剛開辦減肥門診時，我也曾經麻煩一些知名的營養師開立「減肥菜單」，也透過很多管道收集很多醫院各式各樣的「減肥食譜」、「減肥菜單」，不知不覺在我手上的「減肥食譜」已經超過100套以上，我也曾經把這些「減肥食譜」提供給想減肥的朋友使用，使用「減肥食譜」的朋友，成功減肥的比例不高，縱使有一些得到減肥的成效，隔沒多久都會停掉這些「減肥食譜」，體重又很快回去了。
為什麼試了減肥食譜，成效卻不好？
我仔細與這些朋友討論分析為什麼成效不好？或者好不容易有一些成效又很快放棄，最後又回到原來的體重？最後的結論是，不易執行。在家裡要按照「減肥菜單」準備食物，原本就不是一件容易的事，就是因為不易執行，所以成功率不高，即使少部分人有一些成效也無法長期，最後回歸原來飲食狀態，很快又回到原體重。
減肥前，應該先思考這2點？
現在在減肥門診的朋友跟我要「減肥菜單」，我都不再提供了。幾萬人的減肥門診經驗讓我深刻體會，無法長期可行的減肥方法，都只是繞圈圈，最後都會徒勞無功。我一再提醒任何減肥方法要採用前，先思考兩點：「你願意做多久？」、「你可以做多久？」，那些你不可能做長久改變的方法，都不用去嘗試了！因為即使這些折騰的方法所得到一些成果，只要你不再折騰，成果馬上曇花一現，舊習慣一回來，一切又回到原點。
你要瘦一陣子，還是瘦一輩子？
體重管理是一輩子都要面對的課題，相信所有想減肥的朋友都希望這一次減肥，是這一輩子的最後一次減肥。所以「長期可行」才是最重要的關鍵，這就是我以前一直強調的「越簡單越有效」、「越人性越有效」，我鼓勵所有減肥朋友回歸正常生活，讓營養來源均衡、多元，但一定要控制飲食的「量」。可參考「黑減重術的飲食葵花寶典」這是以不復胖為終極目標，所設計出來的飲食調整方法，「簡單」、「人性」為原則，所以才會長期可行。
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