2019-06-17
要健康就從飲食做起 /文：陳韋螢醫師
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要健康救從飲食做起
想要有健康的身體及預防各項疾病，均衡營養及規律運動是不可或缺的兩大關鍵，如何選擇食物，還要吃得營養又均衡更是現代外食人很重要的課題。
每日所需的營養素主要分為六大類，醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水，人在不同的年齡及狀態下，會有各種不同的需求，所以營養素的攝取也會跟著做調整，以下針對目前時下一般健康成年人提供生活營養素的建議。
一般健康成年人生活營養素建議
1.增加蔬菜或水果的攝取，每天至少攝取5份不同種類的蔬果。
2.穀類食物以未精緻的種類較好（糙米、全麥、五穀米…），建議佔總榖類攝取量的一半以上。
3.鼓勵乳製品的攝取，可選擇低脂或脫脂乳品來減低脂肪的攝取量。
4.蛋白質類食物多樣化攝取，各種肉類、蛋、海鮮都是很好的蛋白質來源，盡量少單一種食物飲食，選擇蛋白質食物時也要注意選擇食用低油脂的部分。
5.國人飲食多缺乏鈣、維生素D及膳食纖維，建議可加強攝取。
6.每日鈉總攝取量建議低於2300毫克、飽和脂肪攝取低於每日總熱量的10%、膽固醇含量低於300毫克。
7.減少反式脂肪酸及加工精緻的澱粉類及肉品。
每個人的飲食型態都各有不同，單一制式化的飲食建議並不一定適合每個人，所以在飲食規劃部分一定要提供個人化的考量，因為人性化才能做得長久，如此一來形成的規律飲食及生活狀態才能保護我們的健康，建議若有飲食相關困擾的民眾可以諮詢自己的家庭醫師或是專科醫師，針對個人需求下去設計的飲食建議才能吃得營養又健康！
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