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168斷食法是什麼？為何無法順利減重

168斷食減肥法風行一段很長的時間了，但減肥門診有很多曾經實行過168斷食卻沒成功的求診者。為何有人實行168可以順利減重，但卻有人同樣實行168卻無法減重？

168斷食被用來當減肥的飲食方法，是希望藉著16小時的斷食時間，來減少胰島素的波動，胰島素分泌減少，升糖素上升，讓血液中的葡萄糖、肝臟和肌肉的肝醣被身體消耗完畢，最後燃燒脂肪作為身體的能量來源。不但可以達到減肥，對血糖、血脂肪的控制也有幫忙。

掌握熱量負平衡才是關鍵

網路上介紹168斷食還會特別強調減少碳水化合物（澱粉、醣類）的攝取，最好是做生酮，食物種類進食的順序（先蛋白質、再蔬菜、最後再澱粉）。第一餐吃多第二餐吃少等等細節。

上述這些說法都是被用來推薦168斷食的學理論述，但是回歸減肥的基本原理還是最根本的「熱量負平衡」，就是每天攝取的總熱量要小於消耗的總熱量，如果網路上所蒐得的168細節都做到了，但是卻沒有做到最根本的攝取<消耗，就無法達到熱量負平衡，身體的脂肪仍然沒辦法被燃燒、消耗掉，當然還是沒辦法達到減肥的成果。

調整飲食模式，降低攝取

168斷食法減肥失敗的朋友，都以為只要做到每天16小時不進食就有非常神奇的功效，反而在進食的8小時中沒有真正做到減量，當然就沒有辦法形成熱量負平衡，最後體重仍然無法下降，即使每天16小時辛苦的斷食仍然徒勞無功。

168斷食是較容易執行的飲食調整策略，之可以達到減肥的真正關鍵是降低攝取。至於吃什麼東西？什麼東西先吃？什麼東西慢吃？什麼時間吃？這些都是細節。降低攝取才是主軸，主軸抓對了，細節才有加乘的作用。主軸沒抓到，反而在細節下功夫，就會徒勞無功，這就是減肥失敗的關鍵。

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